特别呈现西南联大观后感主料 猪肉粒 香菇粒 木耳 豆瓣酱 甜面酱 面粉150g 酵母粉1.5g 泡打粉适量 水75g肉包的做法步骤1.猪肉切成肉丁;2.香菇切粒，木耳切成粗条(切碎或太细吃起来没有口感); 3.锅里倒油烧热，倒入猪肉丁翻炒至变色;4.加入豆瓣酱、甜面酱翻炒，再加少许盐调味翻炒均匀，倒入泡香菇的水，水没过肉面(香菇水里擦了姜蓉)，5.大火煮开后，小火炖至软烂(不要把汤汁收干，留少许汤汁)，关火装进碗里; 6.把切好的蘑菇丁和木耳倒入炒好的肉丁中搅拌均匀，搅拌好后如果还有多余的汤汁可以放入冰箱冷藏一下，让汤汁凝结起来;7.面粉、糖、酵母粉、泡打粉搅匀，加入清水搅成面片，再用手和成光滑的面团，张小万盖上湿布，让面团进行发酵，我这个是发酵好的;8.取出发酵好的面团进行排气，柔成光滑的面团，搓成长条，再用刀切成剂子，把剂子的切面(两面)沾上面粉，用手掌压扁; 9.用擀面杖擀成中间厚四边薄的面皮;10.包入备好的肉馅，收口捏成包子，入锅里进行第二次发酵15分钟，开火蒸20分钟，关火焖5分为什么没有赵薇的作品钟即可 。

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